大纪元副刊
瓠瓜利尿 消水肿 教你4种吃法
瓠瓜就是扁蒲、蒲瓜,是热量低又有消水肿益处的瓜类蔬菜。因为水分高、味道清爽,家常清炒很好吃。其瓜肉、蒂梗也可腌渍成凉拌小菜,外皮还可煮茶饮。夏季盛产期间,价格便宜,是瓠瓜最佳品尝期。怎样把清爽美味瓠瓜融入日常饮食中?拥有多年瓠瓜料理研发心得的厨研所主厨江朝富,教你瓠瓜的4种吃法:凉拌瓠瓜、炸瓠瓜片、瓠瓜水饺